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04/05/2015

AGDE ~PEZENAS

                                

  STAGE ARTISANAL EN AGDE

   TEL :06 61 75 98 66 

   Mail: renodelag@gmail.com

Une journée avec un Maître Artisan

& vous réalisez votre Laguiole !

                  

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                                        LA MAIN ANIMATION 001.gif

                                                          SCOOP !                            

    Cliquez ici ---->  et indiquez l'adresse que vous désirez !   

 

   Cliquez sur ma photo ci-dessous !  Dan Renault |

                                               

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TOUT CE QUI BRILLE ......

  INFOS :  Cette Pages je l'avais passé le 6/9/2011

             Elle détient un des plus beau score
                                              OLIVIER...Merci!. 
30/08/2011, 06 h 00
 
   LES METIERS D'ART DE PEZENAS

 

 

     Avec Olivier Dahlmann,& Nanny Linzer,

        << tout ce qui brille est à la feuille d'or  ! >>

                                      

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           Olivier Dahlmann dans son échoppe  !

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          Doreur à la feuille.

               Voilà un métier peu commun.

Depuis le mois de juin dernier,Olivier Dahlmann, Piscénois par sa mère, a installé son échoppe atelier, sur la place Gambetta.

Un lieu magique, stratégique et certainement un endroit qui va comme un gant à cet artisan d'art dont le talent mérite de figurer dans le cadre de la renommée.

Et c'est bien de cadre qu'il s'agit. Car, depuis sa jeunesse, dans le magasin d'antiquité tenu par sa maman, il est tombé dans la dorure, comme Obélix dans la potion magique.

                    

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Là, il a vu des encadrements reprendre du lustre et du brillant. Des festons, retrouver leur forme. Et ça lui a plu.

Tant et si bien qu'après des stages de formation en Suisse et en Allemagne, il en a fait son métier.

Fort d'un bagage technique certain, imprimé au plus profond de sa culture, des techniques différentes apprises ça et là, et certainement après de nombreux essais, il s'est lancé dans cette profession.

Il s'applique, au quotidien de faire revivre des objets dont le but principal est de mettre en valeur, la glace ou le tableau qu'il entoure.

Il utilise de nombreuses méthodes puisées dans une tradition qui remonte à des millénaires. Et la dorure, fruit d'un long et minutieux travail, fait partie de sa respiration professionnelle.

                            

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 "En fait, la dorure est la partie émerger de mon métier. Avant d'appliquer des petites feuilles d'or ou d'argent,fines 4 microns, il faut, dans un premier temps restaurer le support, souvent abîmé, écorné, fendu, puis, passer,notamment, avec une méthode dite à l'assiette, où j'utilise une potion argileuse, puis, après des temps de séchage, de l'eau et enfin vient la feuille d'or que l'on peut patiner pour lui donner des effets, avec la pierre d'agathe".

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                      NANNY LINZER EN PLEINE ACTION 

 

Olivier Dahlmann est une sorte d'alchimiste. Il prépare ses mixtures en mélangeant des produits,comme de la colle de peau de lapin et d'autres liquides, dont les dosages, les températures sont le fruit de son expérience. Des modes d'emploi dont il garde jalousement le secret.

Dans son nouveau local de la place Gambetta, il s'adresse aux particuliers désireux de redonner vie à des cadres ayant subi l'outrage du temps et aux antiquaires. Avec calme, douceur, cet artiste sait donner du temps au temps pour arriver à ses fins et avec comme unique but de donner satisfaction à ses clients, sans oublier de répondre avec gentillesse aux nombreuses questions que viennent lui poser les curieux.  

 il tient à transmetre son savoir et organise réguliérement des Stages .

                           

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           Voici , une Video réalisée par Claude Voivenel ,

présentée  par Christian Sempéré 

   Président de la Mirondella del Art <------Cliquez

       Situation de la boutique <----Cliquez              

                                          

                    VOICI LE MAIL DE NOTRE COLLEGUE :

                         toutcequibrille@gmail.com

  

Cher , Olivier je n'ai pas l'audience de Midi-Libre mais l'avantage que cette page sera lue chaque jour , plusieurs fois .  

                                                 Cordialement ,

                                                                                     @+DAN" .

  

Synthèse : septembre 2011

Résumé

Visiteurs uniquesVisitesPagesPages par jour (Moy / Max)Visites par jour (Moy / Max)
295 922 2 250 375 / 865 153 / 270

Statistiques quotidiennes

Visites: 151Pages: 315 Visites: 96Pages: 128 Visites: 205Pages: 405 Visites: 270Pages: 865 Visites: 203Pages: 536 Visites: 1Pages: 1 Visites: 0Pages: 0 Visites: 0Pages: 0 Visites: 0Pages: 0 Visites: 0Pages: 0 Visites: 0Pages: 0 Visites: 0Pages: 0 Visites: 0Pages: 0 Visites: 0Pages: 0 Visites: 0Pages: 0 Visites: 0Pages: 0 Visites: 0Pages: 0 Visites: 0Pages: 0 Visites: 0Pages: 0 Visites: 0Pages: 0 Visites: 0Pages: 0 Visites: 0Pages: 0 Visites: 0Pages: 0 Visites: 0Pages: 0 Visites: 0Pages: 0 Visites: 0Pages: 0 Visites: 0Pages: 0 Visites: 0Pages: 0 Visites: 0Pages: 0 Visites: 0Pages: 0 Visites: 154,3Pages: 375
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Date
Visites
Pourcentage
Pages
Pourcentage
01.09.2011 151 16.38% 315 14.00%
02.09.2011 96 10.41% 128 5.69%
03.09.2011 205 22.23% 405 18.00%
04.09.2011 270 29.28% 865 38.44%
05.09.2011 203 22.02% 536 23.82%
                                      Pour votre SMARPHONE ou IPHONE :

                    http://pezenas-     artisan.midiblogs.com/apps/m

                    ENGLISH AND CLICK SEARCH IN RECENT POSTS  

   EN SEPT 2011 + DE 9000 PAGES ONT ETE LUES SUR CE BLOG
DANS LE MOIS     
                                                               @+DAN"                                    
                                                                                                                 

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CAP"LAG'D.RENAULT

   

VOUS VOULEZ SAVOIR OU CE TROUVE MA BOUTIQUE ?


OU,N'IMPORTE QUELLE ADRESSE DANS LE MONDE ?  
<---Cliquez

 

  IMG_0139-001 - Copie.JPG

       CAP"LAG'D.RENAULT

                                                    190777_471156876255192_920700973_n.jpg

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           savez-vous que depuis 2009 ,je suis sur

                facebook ! <-----Cliquez 

                               

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FLOWER'BAR D'ALICE" & DAN"

           F L O W E R'  B A R      " D' ALICE " & DAN" 

               Alice chez  Smartbox (2).JPG

                         ALICE" CARON LAMBERT,

              Cliquez sur ma photo !

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          ALICE chez Stéphane Bern en 2015 <-Cliquez

      expert en gastronomie florale

 Vous propose l'organisation et le service d'un

bar très tendance, composé de 5 boissons aux fleurs 

sans alcool ou, selon votre choix, viendront s'ajouter 

une à deux boissons alcoolisées ou plusieurs grands gateaux aux fleurs 

   Le bar est proposé clefs en mains avec les coupes de service en verre et accessoires.

      Possibilité que nous servions les boissons 

       fournies, droit de bouchon à débattre    

       LES BOISSONS AUX FLEURS  

 

                                               Éden de rose

        Eau de source ,essence culinaire de rose ,citron,

            feuilles de menthe +1 rose rouge

                Éden de Lavande 

            Eau de source, essence culinaire de lavande,

                       épis de lavande

                    Hispahen

          Jus d'agrumes avec essence culinaire de jasmin,

                      fleurs de jasmin

                     Vinoflor

                Jus de raisin noir et essence culinaire de

                 géranium,fleurs de géranium

                      Violine 

             Jus de fruits exotiques à la violette essence

                           culinaire

                    OPTIONS

        Ces boissons constituent un bar pour un petit

      déjeuner d'affaires,un goûter,des manifestations

       Florales ,des réunions , Mariages, baptèmes ,

            Anniversaires ,tout évènement .

       Dans vos Soirées n'oubliez pas le sans alcool 

      et notre formule de Flower Bar par son originalité

          vous assurerons audience et succés !

    A ce Bar s'ajoutent  pour le soir, 3 boissons à la place

           de Éden de rose et Éden de lavande

                     Soja flor

           Lait de soja, lait d'avoine, vanille, essence

                  culinaire de mimosa et sirop

                     Matines

         Jus de pomme, jus de carotte,jus de tomate ,

                Céleri et fleur de pensée .

           Jus d'Annanas ,jasmin et jus de citron,

                       (boisson minceur )

1 à 2 boissons alcoolisées (à débattre ) à ajouter au budget                     

                  Royal Rose

     Champagne ou Crémant brut sur lit de sirop de Rose.

                  Flor' Amour

         Vin rouge aromatisé aux herbes aromatiques

                       épices et rose

                   Marrakech

  Option pour un grand gâteau: coût 80 € en + du budget ..

 80/100 parts de dégustation Génoise à la crème de rose, vanille,

framboises, litchis, pétales de rose , feuilles de menthe cristallisées

                  Choc Choco

            Gâteau au chocolat et à la violette ,

              fleurs cristallisées de violettes 

     fournitures pour 20 à 100O personnes et + 

   Nous consulter, nous sommes à votre écoute !

                             ALICE " & DAN"

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  Contacts : ALICE " Caron Lambert  Tel / 0635557083

   Mail       aliceidacaron@gmail.com

               DAN " Renault          Tel / 0661759866

   Mail       renodelag@gmail.com 

   Site            www.floralice.com

       Alice Caron Lambert ,30 rue de l'Amour

                      34300 AGDE

Site officiel d'Alice Caron Lambert,experte en 

gastronomie " FLORALE " à introduit la cuisine des  fleurs en France et à l'étranger depuis 1994  

  Des dizaines de références une des plus prestigieuses : 30 000 personnes en 20 jours 

           

   LES GALERIES   LAFAYETTE

 

   

Vu du 12 avril au 5 mai 2007 à Paris

Les galeries Lafayettes,Maison et Gourmets ont ouvert à leurs clients un printemps fleuri, en leur proposant de découvrir tous les possibles qu'offrent la cuisine des fleurs.

Sous l'égide de l’événement Jungle Eden, Alice Caron Lambert et son équipe fut invités à orchestrer le bar de fleurs, où touristes et habitués ont pu déguster et découvrir un monde floral original et généreux. Une initiation subtile à tous les possibles en cuisine reçu un énorme succès dans l'idée des préparations des journées de printemps et d'été à venir.

Comment créer un pique nique enchanteur à base de mets fleuris ?

Présenter un buffet romantique et diététique où les légumes côtoient les fleurs tout en couleurs, et nouvelles saveurs : le bar des boissons abreuva également de nombreux curieux.

En réel rendez vous détente, gourmets et curieux auront pu se délecter des fraîcheurs de fleurs renouvelées chaque jour, apprécier les nectars lactés à base de soja. le vin flor'amour y fut également dévoilé.

Plus de 30000 personnes ont découvert et goûté les mets et boissons aux fleurs au long de ces 20 journées. 

Avec flor'alice, les galeries lafayette ont misé sur la nouveauté avec succés. 

 

Pour voir les photographies, cliquez sur les vignettes.

    English  CLIQUEZ / TRADUCTEUR   

          

21/01/2015

COMMENT NETTOYER SON ECRAN D'ORDINATEUR !!

 

Tous  les 30 jours il est nécessaire de nettoyer  l'écran d'un ordinateur de l'intérieur (derrière  la vitre de protection)..........   
 Beaucoup de personnes ignorent ce fait et ne savent pas  non plus comment faire.
 Les fabricants profitent, bien sûr, de cette  ignorance pour augmenter leurs ventes. 
 Pourtant,  le faire souvent permet d'enlever les poussières posées à l'intérieur de l'écran  
 C'est  autrement plus efficace que la chiffon-nette et le  chien !  
         Pour nettoyer ton écran par l'intérieur, il suffit de cliquer ici

Nettoyage  d'écran interactif 

et de faire des ronds avec la souris.        
 
      ETONNANT , NON , @+DAN"

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26/12/2014

ET SI ON PARLAIT DU LAGUIOLE !

  Publié le 25 / 8 / 2013

   SUITE A CETTE  ARTICLE , cliquez ci-dessous :

    Thiers interdit de fabrication 

           couteaux laguioles ?

  Je remet à jour cette page parue il y a déjà plusieurs mois sur ce blog ! @+DAN"

    A mes collégues de LAGUIOLE ces quelques fleurs SAUVAGES !

                         Cliquez sur ma photo !    

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 ET,SI ON PARLAIT DU LAGUIOLE !

 

 CERTAINS,FABRICANTS ET  DES BONIMENTEURS D'ORIGINE DIVERSES,ARRANGUENT LEURS VISITEURSREFAISANT POUR LEUR SEUL PROFIT : L'HISTORIQUE DU  COUTEAU 

                                  

                        LAGUIOLE

                  

     Oui ,si il y a,à LAGUIOLE des Couteliers qui se sont adjoint un 

 

atelier de Fabrication de piéces ( parfois avec des aides publics ) il existe des Ateliers communs, qui fonctionnent et permettent à l'artisan Coutelier de disposer de piéces de qualités identiques .

 

Ceci est une question de moyens comme les Agriculteurs qui se partagent en COOP' des engins .

Est-ce que cela joue sur la qualité de leur récolte !...Le probléme du LAGUIOLE, aujourd'hui, c'est que certains sont devenus, et c'est tout à leur honneur des Patrons d'entreprise,Artisanal,SARL,

 

SA,de part leur classification,mais dans les faits et la structure de

 

veritable" USINE "  employant plusieurs dizaines de personnes,de

 

 qualifications et postes diverses, dont d'éminents Couteliers,qui 

 

préférent le salariat à l'entreprise .

     

Je pourrai moi aussi être DELOYAL, et dire que le travail du petit Artisan travaillant seul, ou avec un ou deux ouvriers, serait synonime de Qualité !

                  Cela serai faire INJURES à TOUS !

      Je ne demandes donc que la contre-partie.Que l'on cesse de 

de parler de MONTEURS,sachant qu'au niveau de lclientéle c'est REDUCTEUR ,PEJORATIF, et DELOYAL .

 

Cessons  d'opposer nos différences, faisons en un ATOUT, dans 

 

l'intérêts  de nos région, de nos emplois,de nos villes et de notre 

 

profession. Le danger est ailleurs,alors,pourquoi se diviser se 

 

malmener . 

 

Pouvez-vous ,aussi me dire la Différence en COUTELLERIE,entre un

 

COUTELIER de LAGUIOLE (certains à l'origine du renouveau de la coutellerie à LAGUIOLE , ont été formé dans les années 80 a NOGENTet les COUTELIERS de NOGENT,THIERS ,de PEZENAS etc.....mon cas !

   Certains étant  Titrés  et Honorés " Meilleur Ouvriers de France ou Maître Artisan " pour ma part  !                                   

 Est-ce le fait d'être à l'étau ,oui à l'ETAU..ou dans une Fabrique, en tant que DIRIGEANT ou ACTIONNAIRE ,un Atelier, ou une Echoppe !

Avant la CONCURRENCE était RUDE mais FRANCHE et reposait sur

    la PRATIQUE ,le METIER et non pas sur la  communication

                   ( Storytelling )

Affirmer AUJOURD'HUI qu'un LAGUIOLE est AUTHENTIQUE  que s'il a été fabriqué à LAGUIOLE est un NON-SENS,une INJURE, envers plusieurs génération de COUTELIERS  !

 

  Le concept de TERRITORIALITE  :

 

 Les fournitures et techniques,étant pratiquement identiques et les

 

 origines ,provenances n'y prouvées n'y identifiées ou certifiées,un 

 

 DEPOT DE LABEL REGIONNAL ne peut être envisagé sur un  

 

périmétre limité et précis ! Il ne s'agit pas d'un terroir ici !

 

 De plus, toutes les " légendes "écrits ou references à cela doivent 

 

être considere comme  un artifice commercial , tout comme les 

 

qualificatifs comme : supérieur ,authentique ,véritable , etc...                                

.

 Maintenant la CONCURRENCE repose sur des relations politiques , 

 

de l'agitation MEDIATIQUE , du Marketing de la RETHORIQUE  du 

STORYTELLING des  MOTS, des histoires ,des BONIMENTS,  pour

faire mode ,tout est bon, question de moyens, aucune DEONTOLOGIE aucun RESPECT en ce qui concerne nos METIERS ANCESTRAUX, NOTRE SAVOIR-FAIRE  

 

Toute cette " Grande Marée MERCANTILE " mine d'une maniére

 

profonde, durable et incidieuse ,agissant sur les esprits par une 

 

mise en boucle systématique de cette DESINFORMATION ,et ceci

 

orchestré, fait par de speudo universitaires au titre ronflant à la 

 

réthorique rémunérée, se prenant pour  des JESUS ...( voir même

 

des Bibles sur le Laguiole ) .. la télé, la radio, les forums ,les

 

sites web,les vidéos ou les propos tenus, par certains Professionels 

 

sur leur site !

             

          QUE CETTE DESINFORMATION CESSE !

 

 Raconter une histoire, des histoires, la refaire même, ( Voir à 

 

supprimer le nom même de Calmés dans les origines ) cela donne 

 

l'apparence de la VERITE,mais ce n'est,et ne sont que des 

HISTOIRES

      De souche Auvergnate enfant je suis tombé dans la Marmite du Couteau de LAGUIOLE ".

 

 Aujourd'hui je dirai plutôt le Chaudron.Voir l'Ambiance ! MDR !

 

    

Il nous faut tirer la leçon sans le mauvais procés fait àThiers en

 

1993 (Tribunal de Rioms) qui a eu pour conséquence que le Nom du

 

couteau dit de" LAGUIOLE," resta et tomba dans le domaine

 

public,n'ayant pas été retenu comme une "Marque"ce qui a eu pour 

 

conséquence les résultats actuels .

 

C'est à dire de " pérenniser légalement " la COPIE ETRANGERE  !

 

 Au lieu d'avoir choisi, en y associant Thiers ce qui était

 

LEGITIME, dans faire une Marque Nationale ) empêchant, à ce

 

moment là toute égémonie ou intrusion étrangére .

     

        Aussi,aujourd'hui les couteliers Artisan, Maître Artisan,de

 

France,faisant des Couteaux dit de Laguiole étant répétorié ,

 

connus et reconnus,en France comme à l'INTERNATIONNAL (

 

disposant de site e'commerce ) ceci depuis des années devrons 

 

participer à une table ronde pour définir ce LABEL sous peine de 

 

nullité sans leur présence.

 

 En 2007  il y a eu une rencontre entre émissaires Thiersnois et

 

Aveyronnais ,objet :Travailler ensemble pour la CREATION d'un

 

               LAGUIOLE ORIGINE FRANCE ! 

 

 Voici , a ce sujet le commentaire d'un collégue Maître Artisan

 

Thiernois  :   «On attend toujours la réponse», regrette Gilles 

 

Steinberg, dirigeant de l'entreprise Fontenille-Pataud et chargé de

 

la  question du laguiole à la Fédération française de la coutellerie.

 

«Nous sommes favorables à la protection du laguiole afin de

 

lutter contre les importations malfaisantes, à condition qu'elle ne

 

soit pas circonscrite à un village. Là, on se sent poignardés par nos

 

collègues français»                                           

                                      

                      

                 PS : Aujourd'hui la banniére made in France est de plus en plus

 

revendiquée,il y a 108 indications géographique protégées ( IGP ),garante

 

d'un périmètre de production: 

   

 Nos ESCARGOTS de BOURGOGNE viennent de HONGRIE !

   

         Les CHAMPIGNONS de PARIS , de ...CHINE !

   

Les HERBES de PROVENCE , du MAHREB ,d'ALBANIE ,ou des pays de l'Est , et cela en toute légalité , ces noms n'étant pas PROTEGES .

 

   Nos COUTEAUX LAGUIOLE n'échappe pas à la MONDIALISATION

 

et il en est de même en ce qui concerne LEUR FOURNITURE ,

 

les ACIERS de SUEDE ..la CORNE ,les BOIS etc du MONDE ENTIER !

 

      Enfin ,soyons SERIEUX un IGP dans ce cas est IRRECEVABLE et ne

 

sera pas accepté car PREJUDICIABLE à nos ENTREPRISES !

 

         Pour ma part j'accepterai une DIFFERENCE que lorsque :

   

 LES COUTEAUX DE LAGUIOLE MANGERONS  L'HERBE DE LAGUIOLE

 

                                                  étonnant , non ?

     

 

                     Cliquez---> @ + DAN" Renault 

 

Vos commentaires sont les bienvenus

     

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